This research was undertaken as the final capstone project for the M.S. in Global Health program at Georgetown University. Data collection was done by Department of Health at El Colegio de la Frontera Sur in San Cristóbal de Las Casas researchers and staff (see pdf below for references). Study design and data analysis was overseen by the department.
Abstract
In the 21st century, Mexico has seen an increasing prevalence of overweight and obesity (ow/ob), posing a significant burden to social resource usage and public health. Rural areas in Mexico are experiencing a nutritional transition with increased consumption of commercialized diets with high caloric and low nutritional value. Maternal anthropometric and sociodemographic characteristics correlate with children’s health, identifying a need to analyze the influence of these factors on children’s nutritional status in areas with increasing ow/ob prevalence. This study used El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) data collected in 2003 and 2017 on mother and child pairs in Chiapas, Mexico. The analysis was formatted as a case-control study with the outcome of interest being adolescent ow/ob and exposures of interest being the mother’s education, language, waist circumference, and ow/ob status. Cases were likelier to have mothers above median schooling levels and ow/ob mothers. No statistically significant conclusions about the probability of indigenous language, adolescent mothers, or high maternal waist circumference for adolescents with ow/ob were possible.
Resumen
Durante el siglo XXI, México ha visto un aumento en prevalencia de sobrepeso y obesidad (ow/ob), contribuyendo a una carga significativa en el uso de recursos sociales y la salud pública. Las áreas rurales están experimentando una transición nutricional con un mayor consumo de una alimentación comercializada con un alto nivel calórico y un nivel bajo nutricional. La salud materna y los factores sociodemográficos se han demostrado que se correlacionan con la salud pediátrica y esto identifica una necesidad analizar la influencia de factores maternos sociodemográficos y antropométricos en el estatus nutricional de los niños. Esta investigación usó los datos de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) de 2003 y 2017 sobre la salud de parejas de madres y niños en Chiapas, México. El análisis se formateó como un estudio de casos y controles con el resultado de interés como si el adolescente tiene sobrepeso u obesidad. Las exposiciones del interés fueron la escolaridad, el idioma, la circunferencia de la cintura y el estatus IMC de la madre. Los casos tuvieron más probabilidad tener madres con años de escolaridad más de la mediana y madres con sobrepeso/obesidad. No se encontró una asociación estadísticamente significativa para las exposiciones del idioma, madres que fueron adolescentes ni la circunferencia alta de cintura.